En yeni mutfak tezgah modelleri Ankara çevresinde ilk olarak sergilenmektedir. Buranın başkent olması ve nüfusunun fazla olması bunda etkilidir. Genelde granit taşlı mutfak tezgahları sağladığı farklı avantajlar nedeni ile tercih edilmektedir. Kir ve leke tutmayan granit mutfak tezgahı modelleri Ankara merkezde daha fazladır. Bu özelliği ile bakteri oluşmasını engelleyen granit taşlar, hijyenik bir kullanım avantajı sunmaktadır.
Mikroorganizmaların oluşumunu engelleyen bir yapıya sahip olan granit taşlar, Ankara granit mermer seçiminde belirleyici olmaktadır. Yüksek ısıya karşı büyük dayanıklılık gösteren granit mutfak tezgahları çizilmeyen bir yapıya sahiptir. Bu nedenle mutfak tezgahları çeşitleri arasında en fazla tercih edilmesini sağlar. Asit ile bazlardan etkilenmeyen granit taşlar, güneşte de leke bırakmaz.